La Brasserie du Vauret : quand la musique rencontre la bière artisanale

À Mardié, au cœur du Loiret, se cache une brasserie artisanale pas comme les autres : la Brasserie du Vauret. Derrière ses cuves en inox et ses étiquettes colorées, on retrouve un couple de passionnés qui a su allier science, créativité et convivialité pour donner naissance à des bières vivantes, bio et musicales.

Une histoire de passion et de conviction

L’aventure commence en 2016, dans la dépendance d’une maison. À l’époque, Cyril, chimiste de formation et passionné de musique, brasse ses premières bières pour le plaisir. Très vite, l’envie de transformer ce loisir en véritable métier s’impose. En 2019, un bâtiment est construit pour accueillir la brasserie, et son épouse, également chimiste, le rejoint dans l’aventure.

Tous deux partagent la même conviction : produire une bière de qualité, respectueuse de l’environnement et du consommateur. Dès les débuts, la Brasserie du Vauret s’engage dans le bio, une évidence pour ce couple issu du monde pharmaceutique : « Moins il y a de produits, mieux c’est ».

Des bières vivantes et musicales

Ici, la bière est non filtrée, non pasteurisée et refermentée en bouteille, ce qui lui donne son caractère vivant et évolutif. Mais ce qui distingue particulièrement les bières du Vauret, c’est leur lien étroit avec la musique. Chaque cuvée porte le nom d’un morceau ou d’un album, et un QR code sur les bouteilles permet même d’écouter la playlist du brasseur. Une manière originale de prolonger la dégustation et d’entrer dans l’univers musical de la brasserie.

La gamme évolue au fil des saisons et des envies :

• Les blondes et ambrées forment le socle, présentes toute l’année.
  
  
• Les bières blanches, fraîches et désaltérantes, s’invitent à la belle saison.
  
  
• Les bières de Saison, blondes de 5°, se déclinent en versions aromatisées : à la verveine citronnelle bio du producteur Bonjour Bonsoir (Saint-Privé-Saint-Mesmin), ou à la nepita, une plante endémique de Corse aux notes mentholées.
  
  
• Chaque année, une ou deux nouveautés voient le jour. Testées d’abord en petite quantité, elles sont ensuite produites à plus grande échelle si elles séduisent les amateurs.
  
  

Certaines créations sont même vieillies en barriques de spiritueux, développant des arômes complexes. Si ces bières ne sont pas bio, elles ajoutent une touche de rareté et de curiosité à la gamme.

Au total, la brasserie propose entre 6 et 14 bières différentes, avec parmi elles un grand succès : la “One Love on hop”, une cuvée emblématique qui séduit un large public.